Minuman herbal adalah minuman yang banyak digemari dan menjadi tradisi masyarakat Indonesia. Minuman herbal tersebut dapat disajikan saat cuaca panas untuk menyegarkan tubuh maupun disajikan hangat.
Ada banyak racikan minuman untuk menikmati bunga telang. Mengingat bunga tetapi tidak memiliki rasa yang spesifik dan cenderung netral, maka kita bisa berkreasi untuk meraciknya dengan bahan-bahan herbal atau rempah lainnya. Pemanfaatan bunga telang memang lebih ditujukan untuk mendapatkan manfaat dari kandungan anti oksidannya yang cukup tinggi serta warna biru cantik dan dapat berubah menjadi ungu jika terkena bahan dengan tingkat keasaman tinggi.
Tentunya di Javara, kami memiliki resep andalan, yang sudah terbukti disukai banyak pelanggan dari berbagai usia dan kebangsaan. Simak yuk resep berikut ini!
Sajian : 2 porsi
Bahan-Bahan:
- 15 kuncup bunga telang
- 1 batang serai, digeprek
- Air minum 500ml
- Gula batu tebu yang tidak dikelantang (unbleached rock cane sugar) sesuai kebutuhan atau bisa diganti dengan beberapa helai daun stevia
- 2 potong irisan jeruk nipis atau jeruk lemon
Tahapan:
- Untuk takaran air sebanyak 500 ml, ambil 15 kuncup bunga telang dan 1 batang serai.
- Rebus selama 5-6 menit sampai warna bunga telang dan aroma serai terkstraksi.
- Tambahkan gula batu tebu yang tidak dikelantang (unbleached rock cane sugar) sesuai kebutuhan. Untuk pilihan pemanis rendah glikemik, Javarian bisa menambahkan Coconut Nectar Syrup atau Gula Kristal Sorghum yang juga tersedia di toko Javara Culture atau official store Javara di beberapa marketplace.
- Seduh selama 10 menit.
- Saring air ekstrak bunga telang ke cangkir/gelas. Minuman ini bisa disajikan panas maupun dingin.
- Jika disajikan dingin, taruh dalam gelas, tambahkan es batu dan perasan jeruk nipis atau jeruk lemon.
Jangan lupa share di Instagram dan tag @javaraindonesia ketika mencoba membuat teh herbal bunga telang ini ya!
