Gak Punya oven tapi pengen bikin Cheesecake? bisa banget kok! Bahan-bahannya gak ribet dan cara bikinnya simpel lho! Kali ini, Javara mau bagiin resep No-Bake Blue Cheesecake ala Javara nih. warnanya cakep banget ya Javarian!
Daripada nanti ngiler, kita langsung bikin aja yuk! Bahan-bahannya bisa kamu dapatkan di Javara Culture ya.
Bahan-Bahan :
150 gram Javara Coconut Biscotti
2 sdm Javara Organic Virgin Coconut Oil (VCO)
2 sdt Javara Organic Arenga Sugar (Gula Aren)
1 pod Javara Vanilla Beans
350 gram Cream Cheese
100 ml Javara Simple Syrup
300 ml Cold Whipping Cream
2 sdm Javara Blue Pea Flower Powder
100 gram Whipped cream (for topping)
6pcs Javara Dried Blue Pea Flower
Langkah-Langkah :
- Masukkan 150 gram Javara Coconut Biscotti ke dalam food processor, haluskan hingga jadi remah-remah halus
- Tambahkan 2 sdm VCO Javara dan 2 sdt Gula Aren Javara ke dalam food processor, giling hingga halus & merata dengan food processor.
- Tuangkan semua ke dalam springform pan berukuran 18cm yang sudah diolesi minyak, lalu tekan dan ratakan dengan sendok.
- Masukkan base Cheesecake tersebut ke dalam freezer
- Ambil 1 pod Javara Vanilla Beans, lalu belah dua dan kikis biji vanili di dalam nya.
- Tambahkan vanili tersebut ke dalam 350 gram Cream Cheese. Tambahkan juga 100ml Javara Simple Syrup, lalu kocok hingga merata dan lembut menggunakan mixer.
TIPS : Sisa dari scraping biji vanili jangan dibuang ya Javarian. sisanya dapat dimasukkan ke dalam toples gula sehingga gula kamu jadi beraroma vanili!
- Tambahkan 300ml Cold Whipping Cream ke dalamnya, lalu kocok kembali dengan mixer.
- Ambil 1/3 bagian dari krim tersebut dan pisahkan.
- Tambahkan 2sdm Javara Blue Pea Flower Powder ke dalam 2/3 bagian krim tersebut, lalu aduk hingga merata.
- Tuangkan krim biru tersebut ke dalam pan berisi base tadi secara bergantian dengan krim putih hingga penuh
- Goyangkan pan tersebut agar krim diatas dapat menjadi rata
- Untuk mendapatkan corak bagus dari krim tersebut, gunakan pisau tipis atau sumpit.
- Masukkan kulkas selama minimal 12 jam.
- Hias bagian atas Cheesecake dengan whipped cream dan Javara Dried Butterfly Pea Flower
- No-Bake Blue Cheesecake ala Javara siap disajikan dan dinikmati!
Selamat menikmati No-Bake Blue Cheesecake ala Javara! Simpel, mudah dibuat dan tentunya sehat karena menggunakan 100% produk organik!
Kalau kamu berhasil bikin Cheesecake ini, share di Instagram dan tag @javaraindonesia ya!
Ikuti terus update kita di Instagram kita ya! @javaraindonesia
